25-Sep-2022

00

32

42

PAPAN INFORMASI OBAT DAN MAKANAN ONLINE (PANORAMA LAIN)
BALAI PENGAWAS OBAT DAN MAKANAN DI AMBON

Pasar Pangan Aman Berbasis Komunitas (PPABK)


Berbicara masalah pasar, khususnya pasar tradisional, kita membayangkan pasar sebagi wilayah yang kumuh, kotor, bau serta kondisi yang kurang menyenangkan lainnya. Banyak masyarakat merasa tidak nyaman dengan kondisi pasar tradisional secara umum, namun pasar tetap menjadi favorit bagi ibu ibu Rumah Tangga, karena dapat leluasa menawar barang dan bisa beriteraksi langsung dengan penjual langganan. Saat ini banyak pasar yang sedang dan sudah berbenah. Pemerintah daerah atau badan usaha milik daerah yang membawahi pasar sudah dan sedang melakukan pembenahan sarana dan prasaran serta mutu produk yang dijual pasar, harapannya dengan pembenahan yang dilakukan semakin banyak masyarakat yang datang ke pasar tradisional. 

Badan POM turut berperan serta dalam mewujudkan pasar tradisional yang nyaman, khususnya terkait keamanan pangan produk pangan yang dijual di pasar, melalui Program Pasar Pangan Aman Berbasis Komunitas. Cikal bakal program ini adalah program Pasar Aman bebas dari Bahan Berbahaya yang telah dilaksanakan sejak tahun 2013 kemudian pada tahun 2020 direvitalisasi menjadi Pasar Pangan Aman Berbasis Komunitas (PPABK). Definisi PPABK adalah pasar yang didalamnya terdapat komitmen dan dukungan penuh dari pemangku kepentingan dan pemberdayaan komunitas pasar dari sisi supply (pengelola pasar, pedagang pasar, asosiasi pasar, pemasok) dan dari sisi  demand (pengunjung pasar). 

Kegiatan yang dilaksanakan dalam Program PPABK meliputi:

  • Survei terhadap pasar yang akan dipilih menjadi pasar yang mengikuti program PPABK untuk mengetahui kondisi pasar, peredaran bahan berbahaya dan pangan yang mengandung bahan berbahaya di pasar.  

  • Sosialisasi kepada Pemerintah Daerah dan pihak – pihak berkepentingan untuk mensosialisasikan program dengan harapan program ini dapat terlaksana secara berkesinambungan. 

  • Bimbingan Teknis Petugas Pengelola Pasar untuk meningkatkan kemampuan petugas pengelola pasar dalam mengawasi keamanan pangan di pasar melalui pengambilan contoh (sampling) dan pengujian bahan berbahaya dalam pangan dengan menggunakan test kit alat uji cepat kimia. 

  • Penyuluhan kepada Komunitas Pasar untuk memberikan pengetahuan kepada komunitas pasar khususnya pedagang pasar tentang keamanan pangan dan bahaya penyalahgunaan bahan berbahaya dalam pangan, 

  • Pelatihan Fasilitator Pasar Aman, bertujuan melatih petugas dari pemerintah daerah, PD pasar, dan Balai Besar/Balai POM untuk melaksanakan program PPABK di wilayahnya masing – masing. 

  • Pengambilan dan pengujian sampel di pasar untuk melihat keamanan dari produk pangan yang dijual. 



Share This